Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Sie möchten sich gesund ernähren, wissen aber aufgrund der ständig wechselnden Ernährungstrends nicht mehr, was nun eigentlich gesund ist und wie Sie selbst eine gesunde Ernährung umsetzen können? In Form eines Vortrags werden Ihnen die Grundlagen einer gesunden Ernährungs- und Lebensweise vermittelt. Neben der Darstellung essentieller Ernährungsbestandteile und verschiedener Ernährungsweisen soll auch auf die Vollwert-Mischkost mit gezielten Tipps eingegangen werden. Zudem wird auf Ihre individuellen Fragen und Erfahrungen eingegangen.

freie Plätze Lecker Kochen mit (Wild-)Kräutern

( ab Fr., 28.6., 17.00 Uhr )

Rund um die Sommersonnenwende steht die Sonne am höchsten und unsere Kräuter und Wildkräuter entfalten ihre volle Kraft. Aus einer Mischung aus Wildkräutern, wie Schafgarbe, Spitzwegerich, Schaumkraut, Löwenzahn, Gänseblümchen, wildem Thymian und Majoran (Dost), aber auch unseren Küchenkräutern, zaubern wir gemeinsam ein leckeres würziges Kräutermenü.
Wir bereiten eine (Wild-)Kräutersuppe, Wildkräuter-Quiche, einen bunten Wildkräutersalat und ein Dessert mit Löwenzahn- oder Gänseblümchenblüten zu. Anschließend genießen wir unser Menü gemeinsam. Ganz nebenbei erfahren Sie einiges über die charakteristischen Inhaltstoffe, die die Wildkräuter so wertvoll für unseren Körper machen, wo Sie die Wildkräuter finden , wie Sie sie erkennen und was Sie beim Sammeln beachten sollten.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben.

Essensgeld ist in der Gebühr enthalten.

freie Plätze "Wilde" Salze, Pfeffer und Zucker

( ab Di., 28.5., 18.30 Uhr )

Wollten Sie schon immer wissen wo und wie der Pfeffer wächst? Was es für verschiedene Salzsorten gibt und was eigentlich Palmzucker ist?
Besonders jetzt im Frühling bietet uns die Natur einen reichen Schatz an gesunden Inhaltsstoffen und Aromen an, voller Mineralstoffe und Vitaminen – und das völlig kostenlos! Für die Herstellung unserer ausgefallenen Salze, Pfeffer und Blütenzucker verwenden wir Wildkräuter. Dabei erfahren Sie viel Wissenswertes über Kräuter an sich, ihre Inhaltsstoffe und Kombinationsmöglichkeiten. Sie werden vier ganz besondere Gewürze aus Salz, Zucker, Pfeffer und Kräutern herstellen: gesund, lecker, nicht im Laden zu kaufen und vor allem von Ihnen selbst kreiert!
Materialkosten ca. € 15,00, die direkt bei Frau Weidner bezahlt werden.

freie Plätze "Wilde" Essige und Öle

( ab Di., 4.6., 18.30 Uhr )

Wie wäre es in diesem Jahr mit selbst gemachten Köstlichkeiten als Weihnachtsgeschenk für Ihre Lieben? Rechtzeitig beginnen wir mit der Herstellung von schmackhaften Essigen und Ölen aus Wildkräutern, sodass sie noch genügend Zeit zum Reifen haben, ehe sie dann am 24.12. hübsch verpackt und wunderbar aromatisch unter dem Christbaum liegen...
Sie stellen 3 Produkte nach Ihren eigenen Vorliegen her und können aus einer großen Auswahl an feinen, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Aromen wählen. Wir gehen u.a. folgende Fragen nach:
Was ist der Unterschied zwischen Essig und Balsamico? Was ist eine Essigmutter? Welche Pflanzenöle lassen sich besonders gut mit außergewöhnlichen, wilden Aromen versetzen? Was können wir aus der Natur vor unserer Haustür dafür verwenden?

Materialkosten ca. € 15,00, die direkt bei Frau Weidner bezahlt werden.

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Tel  08171 529 144
Fax 08171 904 95
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Dienstag: 12:00 - 17:00 Uhr
Mittwoch: 10:00 - 16:00 Uhr
Donnerstag: 12:00 - 17:00 Uhr
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